За что отвечает стока «proc /proc proc defaults 0 0» в fstab'e и можно ли ее удалить?

Лучше отключить updating fstab.

спасибо. А как отключить, не подскажете?

Сервис kudzu не грузи, зачем оно надо, каждый раз новое оборудование искать. Ну вставишь железку, ну запустишь разок, если подругому не справишься. В нем обычно fstab обновляется.

Спасибо! Отрубить загрузку кудзы я сумею.

отрубить /proc в принципе можно, но себе дороже :)