Как из src.rpm сделать rpm?

ГДЕ??? Учитесь задавать вопросы, млин.

IF VERSION(RH) <=7.3
man rpm
ELSE
man rpmbuild (или как там она называется)
FI

rpm -i xxx.src.rpm; cd /usr/src/xxxlinux/SPECS; rpm -bb xxx.spec

rpmbuild --rebuild rpm_file_name