Парни когда пишеш правило -t nat -A POSTROUTING -s --здесь нужно писать какойто определённый адрес своей сети например 192.168.55.31 -o ppp0 -j SNAT --to-source 194.166.56.58

Можешь писать критерий -s, а можешь не писать. Если пишешь -s XXX.XXX.XXX.XXX
то тогда правило будет работать для всех пакетов, отправляющихся на ppp0 c указанного адреса, если критерий -s не указывать -- то правило будет работать для всех пакетов, отправляющихся на ppp0

вот когда поднимаю dhsp и раздаю всем адрес автомотически то все работает а вот со статическими адресами не получается! подскажите Спасибо.

Ну ты блин даешь! Нешто лень написать ЧТО ВСЕ работает и ЧТО не получается?