Как откатить gnome?

Методом выбора зюзи с гномом 3.38. Но прогресс не остановишь.

Яст же, выбери нужное.

Ставь зюзю не Tumbleweed, а Leap. Иначе после отката, придётся много чего откатить кстати, надо будет ещё и запретить пакетам обновляться, что в зюзе можно конечно, но потом всё равно могут быть непредсказуемые ситуации с Waylend и кодеками, и.т.д. Так что… Ставь зюзю Leap текущую 15.2 и скоро обновишь её до 15.3. Или выбирай другой дистрибутив. https://mirror.yandex.ru к твоим услугам :)

Сейчас для гнома 3.38 самый лучший вариант, как не парадоксально, это Убунта. Последняя Убунта 21.04 всё ещё на 3.38. Хотя, я сделал по-другому. Поставил Pop_OS 20.10 (Убунта без снапа), а потом проапгрейдил её до 21.04.

Сидеть на более раннем выпуске

Раньше посоветовал бы прекратить упарываться по гному и перейти на кеды, но сейчас, осознав ненужность кучи функций что в одном, что в другом, советую lxde/lxqt смотря что по вкусу, gtk или qt, т.к базовый набор функций DE они предоставляют, но умещаясь в ~100мб, а не гигабайты хрен пойми чего, а все, что нужно дополнительно, прозрачности там и прочие свистелки спокойно добавляются руками.

а я подумываю уйти на Cinnamon с KDE, и хотелось бы надолго

Так переходи. Мне лично корица не очень понравилась, тот же гном,вид сбоку. Хотя получле оригинального гнома, конечно. Но lxqt, имхо, the best.

Иди в винду, школотрон.

В убунте новый гном будет в 21.10

Жаль в Leap нету Xfce

Для такого уже готова Ubuntu Cinnamon Remix с 21.10 будет официальным сам разраб корицы пилит

xfce же ещё

Да, точно, еще крыска, отличный DE! Про гном и его упрощения для домохозяек, кедами пользовался годами, в итоге прозрел - минимализма xfce или lxde/lxqt хватает за глаза. Что от DE-то нужно? Окошки-панельки рисовать, и менюшка для настройки, все остальное легко допиливается, при необходимости. Теперь вот мучаюсь, думаю, что там в этих 2+ гб гнома/кед такого, если 100 мегабайтные DE вроде как умеют все тоже самое?

Поставь Mate.

Что от DE-то нужно? Окошки-панельки рисовать, и менюшка для настройки, все остальное легко допиливается, при необходимости.

Просмотрщик PDF. Мультимедиа-плеер. Архиватор. Системный монитор.

tumbleweed? форкнуть https://build.opensuse.org/project/show/GNOME:Factory, откатить на 3.38, поставить и поддерживать самостоятельно

Этого добра и DE-независимого навалом, на любой вкус. Программы, которые часть DE, особенно в случае с кедами и гномом, всегда тянут тонну зависимостей. PDF давно уже все браузеры умеют, а архиватора шустрее консольного p7z не встречал,кстати.

Не тянут. В Mate DE программы с минимумом зависимостей и они более удобны в использовании, чем отдельно развиваемые приложения.