Как собрать 64-битное ядро?

Замучаешься это делать (реально).
Это тебе нужно делать кросскомпиляцию.

Да ну, сказал тоже - час-полтора на кросскомпилящий тулчейн (всего делов - gcc и binutils), + немножко на перебор конфигов и мелкие хаки под использование 32битных системных либок.

У меня, на AMD64 3000+ с 1.5Gb памяти, на сборку тулчейна ушел день.

странно...
у меня на AMD64 3000+ 512 Mb уходило около часа-полтора
пользовал скрипты с kegel.com

Это все потому, что я - знатный LFS-ник в прошлом, и знаю каждую соплю в своей (слакоподобная, чего таить) системе, не полагаясь на "добрыми дядями написанные" ебилды и прочие костыли ;)

Поверь, самый гимор - это собрать 64битку на чисто 32битной системе кросскомпиляцией - и занимает около 2.5 часов максимум с нуля, считая все чтения манов и грязные хаки в сорцах и мейкфайлах. Главное - не забывать, что цель одна - загрузиться с 64битного ядра, чтобы получить возможность собирать и выполнять нативный 64битный софт - а что потом будет с тулчейном глубоко покуям.

Почти на вышеуказанной конфигурации, разве что атлончег был 3200+ и памяти гиг.