"Native Language support" в разделе "File systems" дает
возможность работать с системами, работающими с именами
файлов соответствующего charset. Например, для работы
с FS DOS/VFAT нужно включить поддержку codepage 866.
Чтобы можно было читать по-русски и вводить русские буквы - для
этого существует пакет locale. В ядре ничего конфигурить
не надо.