несколько ssl vхостов на одном ip адресе.

Также как и не-ssl. Посмотри docs/conf/extra/httpd-ssl.conf.in в исходниках второго апача. Для первого - тоже в исходниках

Для не ssl можно сколько угодно делать vhost'ов на одном адресе.

Только на разных портах. Но тогда у всех сайтов, кроме одного, URL'ы будут типа http://site.com:4000/ Это абсолютно технически корректно, но не очень престижно выглядит. :)

Хм... Буду знать. Давно не имел дело с SSL...

http://httpd.apache.org/docs/2.0/ssl/ssl_faq.html#vhosts

Фишка в том, что при установлении соединения сервер должен предъявить SSL-сертификат, грубо говоря. При этом единственная инфа, какой он располагает для выбора сертификата - это IP и порт. Так что если повесишь на один и тот же порт и IP несколько сайтов - то они просто все будут работать по одному и тому же сертификату, то есть все кроме одного будут работать по чужому.

Ну вот, опередили. :)

Если вас опередили, не расстраивайтесь - пристраивайтесь :) Думаю, многие в первый раз ломали голову над конфигом апача при настройке https.

вешать апач на другой порт?

А что ты меня-то спрашиваешь? Хочешь - вешай, но какого вида будут URL'ы я тебе уже сказал. Хочешь - ищи дополнительные IP, тогда URL'ы будут нормальные. Вот два пути.