В wine рус. программа некоректно отбожаеться текст

env LC_ALL=ru_RU.CP1251 wine «C:\Program Files\blablabla.exe»

Только локаль сначала сгенерить надо. https://oss-it.ru/63 Тут разжевано.

Очень благодарен. а как теперь сделать что бы програму запускать через ярлык или только через терминал можнозапустить что бы нормально отображался язык?

Ну блин, ты хотя бы сказал что за линь и DE. Телепаты на карантине.

В KDE «ПКМ->Создать->Ссылка на приложение» и прописать команду в поле «Команда» вкладки «Приложение». Всё.

Можно ещё .sh-файл сбацать.

Убунту 16.04…. А ДЕ это что?

Desktop environment.

Создай файл в директори с .exe с вот таким вот содержанием:

#!/bin/bash
LC_ALL=ru_RU.CP1251 wine my-supercool-program.exe

смени его права на исполняемые:

chmod +x my-supercool-program.sh

и сделай на него «ярлык», как например описано здесь: https://forum.ubuntu.ru/index.php?topic=291665.0