Для пересоздания на нормальном языке выполни xdg-user-dirs-update.

Но если у тебя что то жестко привязано к путю /home/vasya/documents/file.txt то никак не перевести по нормальному. В винде можно папке давать фейковое имя для проводника, а в линуксе никак.

Спс, вопрос зыкрыт!!

..

ну если уж использовать мандавошкины пути решения проблемы, то можно натворить симлинков с красивыми именами указывающие на диры с некрасивывми именами.

ln -sT ~/Documents ~/Документики

sed 's/нормальном языке/языке дефолтной локали/'

Дистрибутив какой?