Как заменить подстроку из нескольких слов в строке на Bash?

Разобрался

DUMP=$(dbsake frmdump /path/to/table.frm)
FINDSTR="timestamp DEFAULT NULL"
REPL="timestamp DEFAULT CURRENT_TIMESTAMP"
QUERY=${DUMP//$FINDSTR/$REPL}
echo $QUERY

Разобрался

Заодно можете поразбираться, какая разница будет, если писать $FINDSTR или "$FINDSTR"

Вопрос:
а почему переносы строк съедаются? как сделать чтобы они оставались?

разобрался

echo "$QUERY"