Ваш дистрибутив?

Серверы дебиан/убунту. Десктоп kde neon.

Arch Linux слил меня на загрузке системы с USB устройства, сказав: You are all on your own. Эх, в таком случае Debian Testing и из исходников.

mint/arch десктор ubuntu/centos сервер

Убунту советуют на сервер крайне не компетентные люди.

после установки всего нужно Debian фактически превращается в Ubuntu. Разве не так?

Совсем не так.

Чем же она так плоха на сервере?

Она не стабильна. Ну и специфичные факапы там нормальное явление.

Оказывается, надо было записывать Arch Linux и его производные только через dd, эх.

Оказывается у кого то лапки.

это плохо, у меня есть пара китайских флешек, на которые dd не может записать арчевский образ, всегда выдавая ошибки под конец
виндовый rufus перед записью предлагает на выбор iso-режим и dd-режим, так вот в iso-режиме на эти флешки нормально арч записывается

https://lorwiki.org.ru/wiki/Выбор_дистрибутива

Windows 10

Так я же енотик, ну ;P

Один деск с убунтой, ноут с арчем, основной ноут с манджарой.

Бубунта в сравнении сильно проигрывает, но живёт по принципу «работает - не ломай».