docker и vps

И чем гуйня запускающая контейнеры лучше чем гуйня для управления сервером?

можно отказаться от панели управления vps
все делать через контейнеры

я больше скажу, можно все делать через ssh. А вообще да, если еще и docker-compose нормально сделаешь, то можно вообще не заботиться о жизни VPS, если сдохнет - развернул все в пару команд на другом.

Буквально только что обсуждали. Далеко не всё можно запихивать в докер.

Ну а какое отношение панель управления vps имеет к контейнерам я что-то не понял. Наверное, потому что никогда этими дырявыми панельками не пользовался.