Обычно в звуковых редакторах или фотошопах save означает сохранение в свой формат проекта (с кучей треков/слоёв), а export означает возможность сохранить всё в один .wav или .jpeg. А пользователю-то нафига знать о таком разделении? Выбрал просто расширение и всё, а программа сама решает - во что сохранять. Зачем ещё о пункте меню думать?