Redmine? mantis? но их тоже надо устанавливать под апач и настраивать
А чем тебе не нравится просто записывать в файле что-то вроде TODO-списка и/или держать это всё в какой-то локальной вики, вроде org-mode/planner/muse режимы в емаксе или gitwiki http://atonie.org/2008/02/git-wiki ?
1) trac использует sqlite, так что проблем с поднятием sql-сервера не должно быть 2) trac может работать и под апачем и как отдельный веб-сервер, не требуя для себя ничего (кроме пары питоновских либ). 3) настраивается trac тоже недолго (особенно последние версии, в которые стали включать по умолчанию trac-webadmin).