Wicket in Ruby/Python/PHP?

Конечно есть, PHP Smarty

Не-не-не. Мне нужен чистый HTML, а не всякие {foreach from=$data item="entry"}

не смотрел на остальное, но шаблоны - насколько я понимаю тебе нужна штука вроде TAL - http://en.wikipedia.org/wiki/Template_Attribute_Language

<Ъ>

Its main goal is to simplify the collaboration of programmers and designers by templates being proper HTML (or XML, respectively) which can be worked on using common design tools.

TAL was created for Zope but is used in other Python-based projects as well.

</Ъ>

Ну почти что, EL ещё бы поглубже на сервер. Спасибо, будем смотреть.

genshi?

Blitz Templates (see in google) и не парить мозг.

Ну, есть еще Newov. Это для Python.