История изменений
Исправление Iron_Bug, (текущая версия) :
у тебя всё равно будут остатки, которые испортятся и ты их выбросишь. или пустишь остатки на другие блюда на следующий день. и что тогда?
в общем, это чушь. у тебя есть закупка продуктов и расход продуктов. а что там в салате у клиента бухгалтерию мало волнует. главное, чтобы твой доход от продажи готовой продукции не был ниже себестоимости закупки и всех расходов.
а ещё все эти оставшиеся продукты, списанные товары и прочее часто раздают сотрудникам предприятия бесплатно, или продают под вечер по бросовой цене всем желающим. потому что они всё равно уже списаны и без разницы, куда их девать. и если кому-то они пригодятся, то хорошо.
Исходная версия Iron_Bug, :
у тебя всё равно будут остатки, которые испортятся и ты их выбросишь. или пустишь остатки на другие блюда на следующий день. и что тогда?
в общем, это чушь. у тебя есть закупка продуктов и расход продуктов. а что там в салате у клиента бухгалтерию мало волнует. главное, чтобы твой доход от продажи готовой продукции не был ниже себестоимости закупки и всех расходов.