Как примонтировать FAT32 так, чтобы он было доступен не только root?

В FAQ, сукины дети! (с)Jackill

Монтировать с опцией users

> Монтировать с опцией users

И монтировать от юзера, не от рута. Тогда все uid автоматически получают "нормальные" значения.

Т.е. прописать в опциях монтирования в fstab что-то вроде "user,noauto,codepage=866,iocharset=koi8-r,showexec" (3 последних - не обязательно) и смонтировать от имени юзера.

umask=000. FAQ и man mount в помощь.