jabber конференции

эээ, kopete? оно не в контакт лист добавляет, а в отдельную подменюшку Groupchat Bookmark

tkabber умеет. вобще ставь его или gajim. т.к поддержка MUC в sim/kopete/gaim/psi(его давно видел но врядли что изменилось) по сравнению с ними никакая.

gaim

gajim в список контактов не добавит но в меню запомнит

У Gossip (сейчас плотно подсел на него) конференции запоминаются в "Favorites".