Gnome 3.18 Шрифт заголовка окна

нашёл решение: dconf editor org > gnome > desktop > wm > preferences :: titlebar uses system font снять галочку

gsettings set org.gnome.desktop.wm.preferences titlebar-font 'Ubuntu Condensed 11'

http://storage8.static.itmages.ru/i/16/0322/h_1458649008_2638610_3a1073343e.png