Чем собрать конфиги сетевых устройств?

Perl + SSH + Expect

с устройств Cisco

scp

Так конфиги или логи? :)

Конфиги удобно забирать перловым скриптом по ssh/telnet.

Логи все циски умеют слать на syslog сервер. rsyslog / syslog-ng или встроенный syslog в ossec ( но последний всё свалит в один общий файл за день )