IPTABLES

-s <xxx/x> -j DROP

>Как закрыть доступ конкретно для какого нибудь адреса, группы адресов или хоста?

добавь в /etc/sysconfig/iptables строку: -A INPUT -s xxx.xxx.xxx.xxx/xx -d yyy.yyy.yyy.yyy -p tcp -m tcp -j DROP

где xxx.xxx.xxx.xxx/xx - CIDR удаленной машины или сети, а yyy.yyy.yyy.yyy - ip адрес твоей машины. а вообще, прежде чем задавать вопросы в форум - man iptables или www.ya.ru, www.google.com и т.д..