SMB и NFS

http://ru.wikipedia.org/wiki/Samba

http://ru.wikipedia.org/wiki/Network_File_System

google://nfs

google://smb

p.s. тема слишком обширна, чтобы в двух словах объяснить. в кратце - самба чаще используется в гетерогенных сетях, а нфс более эффективен, но использование в гетерогенных сетях затруднено и имеются некоторые дыры в протоколе (хотя четвертая версия сильно лучше в этом плане)

SMB — для Windows и Linux.
NFS — для Ъ-Unix и UNIX™.