порты?

ну во первых чтоб закрыть порт должен быть сервис слушающий этот порт .поищи доки ipchains или iptables.а так же rfc tcpip

Коли имееца ввиду вручную в произвольное время закрыть порт (точнее, сокет), то - man fuser

FiL0