hosts allow 192.168.0.*,192.168.1.15,192.168.2.*
если hosts allow в разделе Globals, то это все относится ко всем шарам, а если в конкретной шаре, то только к шаре.
Для этого тебе надо скомпилировать Самбу с параметром --with-acl-support, предварительно настроив у себя в ядре поддержку какой-нибудь файловой системы с acl, например xfs. Затем просто создаёшь шару на таком разделе и всё.