Дык сам mysql и есть клиент :))))) mysql -h <remote hostname> -u <user> -p<password> <database name> только у того сервака должно быть разрешено заходить с того хоста с которого ты пытаешся. А если тебе не под LINUX и с интерфейсом то рой в сторону EMS Mysql Manager.