Вопрос не то что бы не совсем корректен, а скорее даже совсем не.
Что такое "Postgres, +1000 запросов"???
Что там за запросы? На чтение, запись, изменение? Что они там читают|меняют? Если все лезут к одной и той же строчке в базе данных - нахрен рейд не нужен, будет она себе в кеше жить.
И вообще - просто запусти тест да померяй I/O сперва.
