Какой анализатор логов показывает объем входящего/исходящего трафика? Желательно по разным виртуальным серверам, но не сильно кретично. Сейчас использую Visitors - он не показывает
Если вас интересует полный трафик, то только на уровне TCP/IP, т.е. с помощью анализатора трафика (pcap based, iptables/ULOG, etc.). Никакой модуль для Apache этого вам точно не покажет - только приблизительно.
Можно снимать прямо с ловушек без всяких там лишних рулезов в iptables/ipfw. А красивости сейчас по каналу удобно смотреть по MRTG/Cacti. Есть еще AWStat.