Настройка FTP на vsftpd

наверно umask на файловой системе надо трогать. Но что, ты будешь делать - если в середине загрузки канал глюкнет, и пользователь не до грузит файл - не знаю. Только логи парсить на сей счёт, и удалять такие файлы...

там есть chown_uploads=
работает для анонимусов только, вроде
это тебе надо, наверное

При помощи настроек прав на файл. Можно настроить только запрет на скачивания, но удалить или переименовать файл пользователь всё равно может.

По-моему это несколько проблематично, гораздо проще прикрутить веб-морду для аплоада.

Можно поконкретнее? И может быть есть какая нибудь программка для этих целей, которую можно поставить из пакета?

В vsftpd насколько я помню можно задать права, которые будут выставлены для загружаемых файлов. Есть local_umask, chown_upload_mode, chown_uploads и chown_username. Теоретически можно выставить права в chown_upload_mode на 0000, но как по мне, это все выглядит весьма костыльно. Если нужен только аплоад - загружать во временную папку и скрипт, который например забирает файло по окончанию загрузки (logout пользователя), либо через веб-морду.