По самой Самбе - есть HOWTO,есть пример конфига... Как подключиться - см. man smbmount. Непонятно, чем принципиально отличается связка Linux-Linux от Linux-Windows? Это ведь работает?
Но: перекодировка русских букв со стороны клиента (smbmount) есть только у samba > 2.2
Кстати, зачем такой изврат, почему Самба? Не NFS, например...