Как сейчас модно верстать?

Писать просто border-radius, без префиксов. Если браузер не умеет его без префикса, значит оно ещё не готово. Самая идея border-radius предполагает, что если браузер его не умеет, то отображаются обычные, и это нормально.

Не, когда нельзя, но очень хочется то можно, но это претензии не к браузерам. Если выкатить сразу тестовые функции с безпрефиксным названием, а потом внезапно окажется, что стандарт поменялся / реализация была кривая или ещё что, то менять это поведение чревато.

Спасибо, разъяснил. А можно сделать, чтобы работало даже там, где не реализовано (IE6, например)? Можно какие-нибудь скрипты для этого функцционала подключить?

Есть http://css3pie.com/ но я не пользуюсь, так что не могу сказать насколько оно работает или не работает.

По идее, этим не нужно заморачиваться, но если кровь из носа надо скругленности или кто-то сверху это дело контролирует (они обычно не понимают, что такой «fallback» by design), то может поможет.

Сейчас для этого придумали css3 grid layout.
http://html5insight.ru/post/19949035399/css3-grid-layout