Создал пользователя с домашней папкой и всеми правами в ней.
Добавил
При заходе по ftp если удалять файлы - то нормально, если закачивать - пишет 550 ошибку.
в конфиг proftpd Добавил юзвера
<Directory /home/admin/vasya/>
<Limit ALL>
AllowUser vasya
</Limit>
<Limit READ RMD DELE MKD>
AllowUser vasya
DenyAll
</Limit>
</Directory>