на серверах встречается примерно как чпукс, если не реже; на десктопе шелл-скрипты будут завязаны на местный специфический софт либо на устаревшие версии кореутилс
FreeBSD (десктопы/ноуты, сервера);
на десктопах 1% от 1%, на серверах практически вымер