gcc -параметры компиляции

Самый простой способ:
gcc foo.c
и получишь исполняемый файл a.out
можно так:
gcc -o имя_исполняемого_файла foo.c
вобщем смотри man gcc.
А лучше скачай доки c gcc.gnu.org в postscript'е распечатай и читай.
Enjoy!