История изменений

Логи и все это системдешное не крякнет случаем?

С чегобы? Оно вроде по умолчанию свое «journald» только до ребута держит. А остальные совсем не страшно на каком уровне остановиться, это же бэкап, как выше написали можно и исключить, а в целом по вкусу.
Но напоминаю, бэкапы надо не только делать, но и поверять. Это я к тому, сделайте и проверьте разворот из него.

Логи и все это системдешное не крякнет случаем?

С чегобы? Оно вроде по умолчанию свое «journald» только до ребута держит. А остальные совсем не страшно на каком уровне остановиться, это же бэкап, как выше написали можно и исключить, а в целом по вкусу.