История изменений
Исправление thesis, (текущая версия) :
На гейзерной кофеварке, например, хорошо заметен слой масел. И н алюминии, и на стали. Это, конечно, не состояние сковороды после горелых шкварок, но налет вполне ощутимый.
Это ж тебе не подсолнечник блин
А ты вспомни, как блестят зерна одной из градаций темной обжарки (гугло говорит, что это «city roast»). Масел там хватает. Да вот википедия: «Семена кофе в свежем виде содержат … жир (около 12 %) … После термической обработки … содержание жира повышается до 15 %»
Эстеты утверждают, что эта пленка заметно портит вкус, но в это лично я слабо верю.
Исходная версия thesis, :
На гейзерной кофеварке, например, хорошо заметен слой масел. И н алюминии, и на стали. Это, конечно, не состояние сковороды после горелых шкварок, но налет вполне ощутимый.
Это ж тебе не подсолнечник блин
А ты вспомни, как блестят зерна одной из градаций темной обжарки (гугло говорит, что это «city roast»). Масел там хватает.
Эстеты утверждают, что эта пленка заметно портит вкус, но в это лично я слабо верю.