Хочется, чтобы можно было дублировать/быстро переразворачивать окружение/возвращать в какое-то состояние oc. Nixos на первый взгляд удобно: декларативное конфигуриривание ос, снепшоты, возможность ядро пересобрать со своими опциями и другие плюшки. Но боюсь, что там стабильности ноль, как у любого роллинг плюс сломанная структура нахождения либ бинарников, что может вызывать всякие лулзы. Кто юзает nixos, как вы там живете, что ломается и насколько часто? Или может debian+ansible?