а он теперь точно поддерживает utf-8? старые версии габбера можно было легко выкинуть из джаббера, послав им запрос версии, особенно по вторникам и четвергам.
зачем тебе gtk1? возьми tkabber (http://tkabber.jabberstudio.org/). он написан на tcl/tk и имеет больше фич, чем любой другой. пожалуй, в этом его основное преимущество
С зоопарком тулкитов можно мириться, если позволяют ресурсы (читай память). А терпеть недоделанные программы (при условии наличия альтернативы) нерационально.