как в скайпе проверить вебку

В настройки.

в настройки, там спец. окошечко имеется, где девайс выбираешь.

эээ этого(что вижу «зеркало» достаточно)

ок. а как настроит , что бы видео отдавало только когда контакт с кем говориш тоже отдаёт видео и наоборот не отдавать видео если от туда только голос?

Когда звонят можно выбрать как ответить, с видео или без.

Тоже в настройках посмотри. Такого вроде бы не было, но можно было настроить кому сразу кину показывать, а кому нет (но вроде только в привязке к контактам).

Выбери «не показывать никому», и включай по необходимости.