подключить репозитарий testing, но по-умолчанию не обновляться из него?
т.е. если потребуется пакет оттуда, то выполнить
$ pacman -S testing/$package
если же
$ pacman -S $package,
то пакет ставится из стабильных репозитариев.
конечно, можно и
$ cd /var/abs/testing/$package && makepkg -i
но иногда не хочется компилять.