Что выбрать - GPL 2 или 3 ?

GPLv3 более сурова чем GPLv2. Поэтому, те, кто хочет большей совместимости с проприетарщиной, и выбирают GPLv2.
А вот в смысле свободы GPLv3 гораздо лучше.
Так что всё зависит от идеологичности авторов софта.

пока ты единственный разработчик, выбирай любую, поменять можешь в любой момент

v3 даёт больше свободы пользователям и закрывает дыры в v2 от паразитов-корпораций.

Спасибо.