Russian Apache - надо ли ?

Надо! Хотя если ты рассчитываешь только на MS WINDOWS + MS IE ... Но тогда бы ты здесь вопрос не задавал.

На мой взгляд не надо. 
В Линуксе (и других Unix'ах) тоже уже прекрасно реализована поддержка всех кодировок. Mozilla/Lynx/Links - прекрасно работают с русскими сайтами на нерусском Апаче.

Насчет других - открываю статистику за день одного из своих русских сайтов(сайт не компьютерный - общепотребительский), смотрю статистику по броузерам...

 2667:        2667:       90.47%: MSIE
 2329:        2329:       79.00%:   MSIE/5
  165:         165:        5.60%:   MSIE/4
  150:         150:        5.09%:   MSIE/6
   23:          23:        0.78%:   MSIE/3
  154:         154:        5.22%: Netscape
  127:         127:        4.31%:   Mozilla/4
   26:          26:        0.88%:   Mozilla/5
    1:           1:        0.03%:   Mozilla/3
   63:          63:        2.14%: Opera
   56:          56:        1.90%:   Opera/5
    4:           4:        0.14%:   Opera/3
    3:           3:        0.10%:   Opera/4
   47:          47:        1.59%: Googlebot
   47:          47:        1.59%:   Googlebot/2
    8:           8:        0.27%: Netscape (compatible)
    4:           4:        0.14%: Yandex
    4:           4:        0.14%:   Yandex/1
    2:           2:        0.07%: FAST-WebCrawler
    2:           2:        0.07%:   FAST-WebCrawler/2
    1:           1:        0.03%: DISCoFinder
    1:           1:        0.03%: Lynx
    1:           1:        0.03%:   Lynx/2
    1:           1:        0.03%: none
    0:           0:             : [not listed: 8 browsers]

И по операционкам:

 2823:        2823:       95.76%: Windows
 1376:        1376:       46.68%:   Windows 98
  623:         623:       21.13%:   Windows 2000
  337:         337:       11.43%:   Windows Me
  247:         247:        8.38%:   Windows NT
  216:         216:        7.33%:   Windows 95
   18:          18:        0.61%:   Unknown Windows
    4:           4:        0.14%:   Windows 16-bit
    1:           1:        0.03%:   Windows 32-bit
    1:           1:        0.03%:   Windows 3.1
   59:          59:        2.00%: Robots
   36:          36:        1.22%: Unix
   32:          32:        1.09%:   Linux
    4:           4:        0.14%:   Other Unix
   15:          15:        0.51%: Macintosh
   15:          15:        0.51%:   Macintosh PowerPC
   14:          14:        0.47%: OS unknown
    1:           1:        0.03%: OS/2

Вот так. Преобладание Windows & IE Налицо. А остальные указанные броузеры, в том числе Netscape's & Opera прекрасно справляются. 

P.S.
У самого стоит только Линукс.

На счет преобладания Windows спору нет, на счет поддержки win1251 в *nix броузерах тоже (сам сижу только под RH7.1). Но тогда, как говорится, нафига козе баян ? Я вот этого понять не могу ... Тем более что я занимаюсь вообще некомпьютерными сайтами и там "юниксоидов" с кривыми руками скорее всего вообще не планируется ... (под кривыми руками подразумевается неумение заставить свою ОС понимать win1251).

Выходит что лучше юзать оригинал Apache ?

Вот и я говорю. Нафига оно надо... Берешь оригинал и все...

А у меня на серваке крутится НЕрусский апач (для локалки)... одна из функций - доступ через него напрямую к небольшому (2-3 гига) архиву русских песен в mp3. Директории и имена файлов - русские... к сожалению под виндой песенки монжно забрать только мозилой... ни опера и эксплорер ничего скачать не могут... нигде! сожет что-то в настройках апача? кстати имена файлов и директории - в koi8 нарисованы... подскажите, как справиться?