Вместо 1000 слов: GtkSettings:gtk-can-change-accels has been deprecated since version 3.10 and should not be used in newly-written code. This setting is ignored.
Вот взяли и deprecate'нули. Попытки поиска в Google как теперь по-простому настраивать shortcuts в GTK3 приложениях ни к чему не привели.
А вы удивляетесь 1,5%.
API/ABI - какое, к чёрту, ABI/API, когда базовые вещи берут и выкидывают. Почему? Ради чего? Чем заменять?
