Английские в основном, хотя некоторые замудренные программы типа гимпа (ну не силен я в графическо-дизайнерской терминологии) предпочитаю лицезреть на русском.
Если язык оригинала - английский, то на языке оригинала, китайские же поделки предпочитаю локализованные. Хотя, помниться, в детстве на денди играл в нелокализованные японские файтинги и китайские шахматы.
Ежели программа качественно переведена и английские пункты меню посреди русских не мозолят глаза, использую локализованную программу. В ином случае английскую.
на любом другом языке это будет транслит. от того что на русском написано `компьютер' или на катакане `コンピュータ' толку мало, корень-то в английском слове `compute'. Гляньте этимологию - http://en.wiktionary.org/wiki/computer