Имел дело с debian и ubuntu server edition. Все быстро удобно ставиться, настраивается. В репах есть абсолютно все. С другой стороны восхваленная стабильность CentOS, с которой мне на практике не приходилось сталкиваться. Кто имел дело с обоими дистрибутивами на загруженном серваке и может объективно сравнить? Помогите определиться. От центос отпугивает рпм, т.к. апту он очень сильно уступает, имхо.