Не знаю, как в Альте, а в Дебиане инсталлятор создает /var/log/debian-installer/ -- можно посмотреть на даты изменения файлов там. Возможно, Альтовый инсталлятор делает что-то подобное. Однако, это не работает, если система ставилась debootstrap'ом.
Предполагая что /boot не переформатировался и он ext2/3
# df -k /boot
Filesystem 1K-blocks Used Available Use% Mounted on
/dev/cciss/c1d0p1 101086 12319 83548 13% /boot
# tune2fs -l /dev/cciss/c1d0p1 | grep 'Filesystem created'
Filesystem created: Wed May 31 05:38:11 2006