По моему мнению, manjaro. Есть установщик, есть подробная документация из archwiki и хороший пакетный менеджер pacman с большим количеством свежего софта. Из рекомендаций: регулярно обновляйся и не ставь ничего из тестинга.
archbuild, установка чуть сложнее дебиана, а по факту получаешь нормальный арч, в котором все или почти все будет работать без правки конфигов и прочего.
После установки тоже не переключает (во время установки то пароль латиницей можно задать), а дефолтная для ввода пароля в окне входа в систему - кириллица; кнопка переключения раскладки внизу есть, но при выборе en ничего не пррисходит. Локаль при этом в терминале не настроена.