Основную часть дистрибутивов можно назвать универсальными: разрабатываются как для десктопного, так и для серверного использования.
А вот команды, которые отдают всё внимание десктопной оптимизации - кто они? Могу предположить, что на виду только две - это Mint Linux и Chakra GNU/Linux. Из юниксов, это похоже только PC-BSD. Жалко, что мало их.
Может я что-то пропустил? Вроде российская Runtu тоже только десктопная?