Как в Vim сохранить файл с DOS/WIN переносами строк?

а потом никак не переконвертить? Тяжело?

:set ff=dos

А перекодировку легче делать не в Vim'е.

А в чем?

Вот этим - http://directory.fsf.org/recode.html.

P.S. Тебе еще могут посоветовать iconv, так сразу скажу: iconv - говно.

А почему такая нелюбовь к iconv?