Редмонд не плоский, у него всё выпуклое или впуклое, только не закруглённое, как во всяком пластике, а рубленое. Надо именно плоское, чтоб границы виджетов были простыми линиями без всяких теней. В винде CE нечто подобное можно увидеть, хотя там довольно топорно всё.
Qt-курва сейчас стоит, нарулил себе смесь пластика и клеарлукс, но чисто плоскую тему там не сделаешь.
Зазубринки там, видимо, бай дизайн. Судя по всему, человек делал оформление из линии в один пиксель, оттого и название. А против зазубринок нужно сглаживание, что толще одного пиксела.