Насколько мне удалось выяснить, vsftpd не позволяет без правки сорцов создать анонимную read/write файлопомойку в корне chrootа (/home/ftp например), без лишних слов, типа /incoming, чтобы просто ftp://host и лей/качай/удаляй кто хочет.
А какой сервис это сможет?